ここでも何度か書いたと思いますが、あたしは凄
くチーズが好きです。
苦手な人なら、絶対食べる事が無理なタイプの濃
いチーズが大好きです。
同居人のKANAは、チーズを嫌いでは無いのですが
やっぱり、日本の人向けのチーズなら食べれるの
ですけど、輸入のチーズは苦手のようです。
で、KANAが「いつからチーズ、好きなの？」って
聞いてきたので、よ～く思い出してみると、ルー
ツを思い出しました。
あたしが、チーズを好きになった切っ掛け。
それは、トムとジェリーとアルプスの少女ハイジ
です(笑)
そうです。この２つのアニメには、必ずと言って
良いほど、作中にチーズが登場するでしょ。
それをが、すっごく美味しそうに見えたんです。
特に、ハイジで登場するチーズがメタンコ美味し
そうなのよ。
そんなアニメに登場するチーズに憧れを抱いてか
ら、今日までチーズを愛してるわけです♪
で、今日は、チーズの話しのつもりでしたが、今
フト改めて思ったのですけど、やっぱ人の趣向と
かって、幼少時期にかなり影響されてますね。
チーズもそうだし。
虫嫌いも、小さい時に蝶々が顔の眉間の所に止ま
って、ビックリして振り払ったら、しつこく顔め
がけて纏わり付かれて、すっごく怖くなったのキ
ッカケですし。
今の自分の仕事も、物心付くか、付かないかの時
期に憧れを感じてたし。
やっぱり、子供の時に外から受ける影響って大き
いいですね。
って、チーズの話しから、まったく違う話題にｗ
で、このまま終わるのも何なんで、ここでプチ情
報(笑)
チーズを美味しく食べるには、強火の遠火で３分
以上、じっくりと炙ってみましょう♪
逆の、弱火の近火は駄目です。味が損なわれます
遠火の目安は、火から５０cm程度です。
充分に炙ったら、最後に火を弱めて、火に近づけ
表面に焼き色を付けてみるのも吉です。
水分の多いチーズの場合は、終始、回転させなが
ら炙ってください。
（部分的な脂肪分の分離を防ぐ為と）
一番大事なのは『遠火』です。
じっくり、ゆっくりが美味しさの秘訣なのです♪
それでは、今日はこのへんで。
また次回の更新でお会いしましょう。